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レンチン1分でジャムに!クッキングアップル【ブラムリー】

クッキングアップル【ブラムリー】

どうも、りんご大好きてらしーです。

りんご🍏美味しいよね。
そのままでも、お菓子にしても。

りんごのお菓子作りに、てらしーが猛プッシュしたいリンゴがこちら。

クッキングアップル【ブラムリー】

すっごいキレイな緑色♡
思わずガブっとイキたくなるでしょう?

やめときな、お嬢さん…後悔するぜ。

コレもの凄くすっぱいりんごなんです!!

 

ブラムリーの誕生は1808年。
ブラムリーは、英国でクッキングアップルの王様として今でも不動の地位を占めています。1883年英国王立園芸協会から最高賞(FFC)を受賞。
英国生産のリンゴのうち約45%がブラムリーです。

一般的に料理用リンゴは日本では馴染みがありませんが、ブラムリーは色々な食材と合わせることでデザートや料理の幅が一段と広がる、 今注目の料理用リンゴです。
加工に適した爽やかな酸味を持ち、すぐ煮溶けるのが特徴。
主な用途としては肉料理に合い、パイ、クランブル、焼きりんご、ソースなどバラエティーに富みます。

引用:小布施屋オンラインショップ

 

英国生まれのすっぱいりんご、ブラムリーを使った一番簡単な料理がジャム。

レンチン1分でジャムが出来るよ!!

 

レンチンジャムの作り方

①皮をむいてカットしたブラムリーを耐熱容器に入れます。

②お砂糖をかけて、ラップをふんわりかけます。
(白砂糖の方がキレイな色に仕上がるよ。←)

③レンジ(600w)で1分加熱。
レンジから出して軽く混ぜたら完成!!

※栗きんとんにあらず。

かなりすっぱいので、入れすぎ?くらいお砂糖を入れてもいいかもしれません。

爽やかな酸味がたまらないブラムリーのジャム。
ぜひ作ってみて下さい🍏

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小布施屋オンラインショップ

 

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てらしー
てらしー
長野のド田舎で、娘・ハムスターと暮らすシングルマザー。 Twitter・Instagramでイラスト描いてます。