炊飯器で作るローストビーフがめちゃくちゃ簡単だった。
ローストビーフ。
それは難易度の高い料理…
のハズだった。
炊飯器調理を知るまでは。
てらしー
約1時間半でめちゃくちゃ簡単に、
しかもめちゃくちゃ美味しいローストビーフが出来ちゃったよ！！
めっちゃ上手にできたんだけどー！！🤩
炊飯器すげー！！クリスマスパーティーしまーす🎄 pic.twitter.com/aEojXPwbHr
— てらしー@ド田舎暮らし📪👧🐹 (@terasee58) 2018年12月23日
失敗しない炊飯器ローストビーフの作り方
STEP①下味を付ける
牛肉ブロックを用意します。
筋を切るようにフォークでブスブス刺しましょう。
次に塩コショウなどで下味を付けます。
(お好みでおろしニンニクなんかを使ってもウマそう。)
STEP②表面を軽く焼く
表面を軽く焼いて行きます。
※中まで火が通らない様に、全面さっと焼き色を付ける程度に焼きましょう。
STEP③肉を休ませる
全面焼けたらフライパンから出して肉を休ませます。
室温になるぐらいまで放置しましょう。
※30分程度放置。
STEP④フリーザーバッグに入れて空気を抜く
ジップ付きの保存袋に肉を入れ、空気を抜いて真空にします。
※袋にストローを刺して、空気を吸いながらストローを抜くと上手に抜けるよ！
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てらしー
最近は可愛い保存バッグもあるのね！
STEP⑤炊飯器にお湯を入れる
保温ボタンを押した炊飯器にお湯を入れて70度くらいにします。
お湯の量は牛肉が完全に浸るくらい。
※熱湯を入れてから、水を少しずつ入れて温度を下げていきましょう。
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STEP⑥炊飯器に牛肉を入れて放置
炊飯器の中に牛肉を入れてフタを閉めます。
※ちゃんと保温ボタンがついているか確認してね！
そして約30分放置。
STEP⑦お湯から出して放置、完成。
お湯から出した牛肉を、お好みで30分~1時間放置してください。
※放置時間が長い方が切った時に肉汁が出ない。
薄く切って盛り付ければ完成です！！！
初めて作ったローストビーフとは思えない出来栄え。
自画自賛必須。
てらしー
炊飯器、
神じゃん！！
神じゃん！！
以上、失敗しないローストビーフ作りレポでした！
作ってみてねー！！！
